BACALHAU À MINHA MODA
(Artesanal)
Ingredientes:
-4 postas de
bacalhau "RIBERALVES"
-alho q.b.
-azeite(eu usei bastante)
-sal
q.b.
-broa de milho
Preparação:
Coloca-se o
bacalhau num pirex de ir ao forno,junta-se o alho laminado e rega-se com o
azeite.
Leve ao forno até ficar douradinho.
Entretanto pique a broa com
alho e azeite.
Retire o bacalhau do forno e lasque-o.
Coloque-o novamente
no pirex e cubra com a broa leve ao forno a gratinar.
Para acompanhar fiz
umas batatinhas especiais.
Fatiei umas batatinhas para assar(sem deixar
chegar ao fundo fica tipo um leque).
Coloquei-as num pirex, entre as fatias
meti bastante alho laminado,louro,por cima delas raspas de margarina e reguei
com azeite e vai ao forno.
DICA:se não tiver batatas pequenas,faça com as
normais, mas antes de ir ao forno leve-as ao lume com água a ferver durante 5
minutos.
Rosário Marta receitas
segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013
BOLA DE CARNE DE LAMEGO
Como eu sou transmontana , não podia deixar de ter aqui uma receita tipica de lá de "xima".
Ora aqui fica ela.
BOLA DE CARNE DE LAMEGO
4 ovos
160g de óleo
300g de leite
500g de farinha
2c. de chá de fermento para bolos
1c. de chá de sal
No copo da bimby , colocam-se os ovos, o óleo, o leite e o sal e programa-se 2 min. temp.37º vel.2.
Adiciona-se a farinha e o fermento e programe 1min.vel. espiga.
Ponha metade da massa num tabuleiro (eu usei retangular para ficar mesmo como as de compra)untado com manteiga e polvilhado com farinha e recheie a gosto(eu coloquei chourição , fiambre e queijo mas tambem pode pôr frango ou outro tipo de carne ou até bacalhau que lhe tenha sobrado de uma refeição) coloca-se o resto da massa por cima e vai ao forno.
Experimente que não se vai arrepender.
Ora aqui fica ela.
BOLA DE CARNE DE LAMEGO
4 ovos
160g de óleo
300g de leite
500g de farinha
2c. de chá de fermento para bolos
1c. de chá de sal
No copo da bimby , colocam-se os ovos, o óleo, o leite e o sal e programa-se 2 min. temp.37º vel.2.
Adiciona-se a farinha e o fermento e programe 1min.vel. espiga.
Ponha metade da massa num tabuleiro (eu usei retangular para ficar mesmo como as de compra)untado com manteiga e polvilhado com farinha e recheie a gosto(eu coloquei chourição , fiambre e queijo mas tambem pode pôr frango ou outro tipo de carne ou até bacalhau que lhe tenha sobrado de uma refeição) coloca-se o resto da massa por cima e vai ao forno.
Experimente que não se vai arrepender.
COSTELETAS DE PORCO À MINHOTA
COSTELETAS DE PORCO À MINHOTA
Ingredientes:
-costeletas de porco
-alho
-louro
-vinho branco
-cebola
-azeite
-presunto em fatias finas
-batatinhas para assar (eu usei batatas normais partidas aos cubos)
-salsa picada
Preparação:
Temperar as costeletas com o alho , louro e vinho branco.
Descascam-se as batatas e fritam-se até dourarem.
Numa frigideira põe-se azeite e douram-se as costeletas de um lado e do outro.Retiram-se e reservam-se quentes.
Na mesma frigideira coloca-se as cebolas em meias luas e o presunto às tiras e frita-se até a cebola ficar a seu gosto.
Junta-se a marinada , tempera-se de sal e deixa-se ferver.
Coloca-se as batatas e as costeletas e deixa-se apurar o molho.
No final polvilha-se com salsa picada.
Ingredientes:
-costeletas de porco
-alho
-louro
-vinho branco
-cebola
-azeite
-presunto em fatias finas
-batatinhas para assar (eu usei batatas normais partidas aos cubos)
-salsa picada
Preparação:
Temperar as costeletas com o alho , louro e vinho branco.
Descascam-se as batatas e fritam-se até dourarem.
Numa frigideira põe-se azeite e douram-se as costeletas de um lado e do outro.Retiram-se e reservam-se quentes.
Na mesma frigideira coloca-se as cebolas em meias luas e o presunto às tiras e frita-se até a cebola ficar a seu gosto.
Junta-se a marinada , tempera-se de sal e deixa-se ferver.
Coloca-se as batatas e as costeletas e deixa-se apurar o molho.
No final polvilha-se com salsa picada.
quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013
Sopa cermosa de courgette (Bimby)
SOPA CREMOSA DE
COURGETTE
Ingredientes
120g de cebola
1 dente de alho
1.c de chá de azeite
1.c de chá de manteiga
500g courgette, cortada em rodelas
600g de água
2c. de chá de caldo de carne feito na bimby (ou 2 cubos)
25g de farinha
1c. de chá de sal
1/2 c. de chá de pimenta (opcional)
2 pitadas de noz- moscada ralada (opcional)
100g de natas
Cebolinho picado q.b
Preparação.
1. Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg/ vel 5.
2. Adicione a manteiga e refogue 3 min/Varoma/vel 1.
3. Adicione a courgette e programe 6 seg/vel 5.
4. Adicione a água, o caldo de carne, a farinha, o sal e a (pimenta-opcional) e programe 5 seg/vel 5.
5. De seguida programe 12 min/100ºC/vel 1.
6. Adicione a (noz- moscada- opcional) e as natas e programe 15 seg e vá progressivamente até à vel 6.
Nota.: No ponto 6, ao triturar a sopa, faça-o progressivamente vel. 3,5,6. (caso adicione a noz-moscada)
É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
Ingredientes
120g de cebola
1 dente de alho
1.c de chá de azeite
1.c de chá de manteiga
500g courgette, cortada em rodelas
600g de água
2c. de chá de caldo de carne feito na bimby (ou 2 cubos)
25g de farinha
1c. de chá de sal
1/2 c. de chá de pimenta (opcional)
2 pitadas de noz- moscada ralada (opcional)
100g de natas
Cebolinho picado q.b
Preparação.
1. Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 5 seg/ vel 5.
2. Adicione a manteiga e refogue 3 min/Varoma/vel 1.
3. Adicione a courgette e programe 6 seg/vel 5.
4. Adicione a água, o caldo de carne, a farinha, o sal e a (pimenta-opcional) e programe 5 seg/vel 5.
5. De seguida programe 12 min/100ºC/vel 1.
6. Adicione a (noz- moscada- opcional) e as natas e programe 15 seg e vá progressivamente até à vel 6.
Nota.: No ponto 6, ao triturar a sopa, faça-o progressivamente vel. 3,5,6. (caso adicione a noz-moscada)
É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013
Pão Alentejano (Bimby)
PÃO ALENTEJANO
(Bimby)
Ingredientes
-400ml de água
-15gr de fermento de padeiro
-2 col.(chá)de sal
-600gr de farinha 65 "ESPIGA"
Preparação:
Coloque a água, o fermento e o sal no copo da bimby e programe 2 min.vel.3 temp.37º.
Quando terminar,introduza a farinha e programe 5 min.vel.espiga.
Terminado o tempo, deixe a massa a levedar dentro do copo cerca de 30 minutos.
Tire a massa do copo e molde-a a seu gosto, faça um pão grande ou bolinhas pequenas.
Leve ao forno a 200º numa forma enfarinhada, durante 25 minutos aproximadamente.
Ingredientes
-400ml de água
-15gr de fermento de padeiro
-2 col.(chá)de sal
-600gr de farinha 65 "ESPIGA"
Preparação:
Coloque a água, o fermento e o sal no copo da bimby e programe 2 min.vel.3 temp.37º.
Quando terminar,introduza a farinha e programe 5 min.vel.espiga.
Terminado o tempo, deixe a massa a levedar dentro do copo cerca de 30 minutos.
Tire a massa do copo e molde-a a seu gosto, faça um pão grande ou bolinhas pequenas.
Leve ao forno a 200º numa forma enfarinhada, durante 25 minutos aproximadamente.
Manteiga
MANTEIGA
olá, bom dia a todos.Ontem faltou-me a
manteiga cá em casa e como não me apetecia ir ás compras resolvi pela primeira
vez faze-la na minha amiga bimby.
E não é que ficou um espetaculo não tem nada que saber ora aqui vai a receita:
Ingredientes
E não é que ficou um espetaculo não tem nada que saber ora aqui vai a receita:
Ingredientes
2 pacotes de natas com 35% de
gordura( no minimo)
salq.b.
salq.b.
Preparação
Deitam-se as natas no copo da bimby e
programa-se 3 min.vel 9.(o soro separa-se das natas automáticamente).
No final coloca-se no cesto da bimby e lava-se com um fio de àgua,deita-se sal a gosto.
Poderá tambem juntar alho e ervas aromáticas a gosto , para isso antes de retirar as natas junte esses ingredientes e triture na mesma velocidade.
Experimente não custa nada e fica deliciosa.
DICA:Esperimente com o pãozinho alentejano quentinho é tão bom para a dieta,beijos.
No final coloca-se no cesto da bimby e lava-se com um fio de àgua,deita-se sal a gosto.
Poderá tambem juntar alho e ervas aromáticas a gosto , para isso antes de retirar as natas junte esses ingredientes e triture na mesma velocidade.
Experimente não custa nada e fica deliciosa.
DICA:Esperimente com o pãozinho alentejano quentinho é tão bom para a dieta,beijos.
Nectar de Laranja (bimby)
NECTAR DE LARANJA (Bimby ) (para 2 ou 3 pessoas)
INGREDIENTES:-2 laranjas
-1 limão
-50gr de açucar
-1/2lt de água
PREPARAÇÃO:
-Descasque as laranjas e o limão tendo o cuidado de lhes retirar toda a parte branca.
-Coloque a fruta no copo da bimby e o açucar e programe 2 min.vel.9.
-Junte a água e programe 20seg.vel.3.
-Deite num jarro e delicie-se.
INGREDIENTES:-2 laranjas
-1 limão
-50gr de açucar
-1/2lt de água
PREPARAÇÃO:
-Descasque as laranjas e o limão tendo o cuidado de lhes retirar toda a parte branca.
-Coloque a fruta no copo da bimby e o açucar e programe 2 min.vel.9.
-Junte a água e programe 20seg.vel.3.
-Deite num jarro e delicie-se.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate (bimby)
BOLO DE
CENOURA COM OBERTURA DE
CHOCOLATE
(Bimby)
Este é o bolo preferido do meu marido,faça os bolos que fizer voltamos sempre ao mesmo.
Já cheguei a fazer um com 12 ovos para ver se ele se enjoava mas de nada valeu.
Então aqui vai a maravilha:
INGREDIENTES P/ O BOLO
-250g de cenoura
-4 ovos
-110g de óleo
-320g de açucar
-220g de farinha
-1c.sopa de fermento em pó
INGREDIENTES P/ A COBERTURA
-40g de margarina
-70g de açucar
-40g de chocolate em pó
-40g de leite
PREPARAÇÃO DO BOLO
Pré aqueça o forno a180º.
Coloque no copo a cenoura e rale 15 seg vel 9.
Adicione os ovos, o óleo, o açucar e programe 1 min. vel 6.
Junte a farinha, o fermento e envolva 15seg. vel 3.
Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno cerca de 40 minutos.Retire e deixe arrefecer.
PARA A COBERTURA:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min. varoma vel 2.
Cubra o bolo com o preparado de chocolate.
Também pode fazer com a batedeira.
(Bimby)
Este é o bolo preferido do meu marido,faça os bolos que fizer voltamos sempre ao mesmo.
Já cheguei a fazer um com 12 ovos para ver se ele se enjoava mas de nada valeu.
Então aqui vai a maravilha:
INGREDIENTES P/ O BOLO
-250g de cenoura
-4 ovos
-110g de óleo
-320g de açucar
-220g de farinha
-1c.sopa de fermento em pó
INGREDIENTES P/ A COBERTURA
-40g de margarina
-70g de açucar
-40g de chocolate em pó
-40g de leite
PREPARAÇÃO DO BOLO
Pré aqueça o forno a180º.
Coloque no copo a cenoura e rale 15 seg vel 9.
Adicione os ovos, o óleo, o açucar e programe 1 min. vel 6.
Junte a farinha, o fermento e envolva 15seg. vel 3.
Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno cerca de 40 minutos.Retire e deixe arrefecer.
PARA A COBERTURA:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min. varoma vel 2.
Cubra o bolo com o preparado de chocolate.
Também pode fazer com a batedeira.
Rosário Marta receitas
Olá, eu sou a Rosário e neste blog, irei mostrar-vos receitas práticas e deliciosas
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