Torta de amêndoa

TORTA DE AMÊNDOA


Ingredientes:

- 9 ovos
-300g de açucar
-200g de amêndoa moída
-raspa de 1 limão
-1 col. de sopa de farinha
-1 tabuleiro retangular untado com manteiga e forrado com papel vegetal e novamente untado com manteiga
-açucar para polvilhar


Preparação:


Parta os ovos para uma tigela, junte o açucar e bata até obter um creme fofo.
Misture a raspa de limão, a farinha e a amêndoa e mexa.Coloque na forma e leve ao forno a 190º 15 a 20 minutos.Retire e vire-a sobre um pano limpo e polvilhado com o açucar.Com cuidado enrole a torta e ao mesmo tempo vá aconchegando.Deixe repousar alguns minutos antes de retirar o pano.
Coloque a torta numa travessa e retire o pano.